251 .用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为：

A.用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒

B.金属会反射微波

C.金属器皿加热后会很烫

D.用金属器皿盛装食物进行加热 ，食物容易糊

252.为改善食品色、香、味等品质 ，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工

合成或者天然物质是食品添加剂。下列物质中，不宜做食品添加剂的是：

A. 甲醇 B.甜蜜素 C. 阿斯巴甜 D. 山梨酸钾

253 .在日常生活中，下列各项影响食品腐败变质速度的因素中 ，起最主要作用的是：

A.食品自身的成分 B.食品所含的水分

C.储存食品的环境温度 D.储存食品的环境湿度

254.一般情况下，下面哪种颜色的豆腐不是优质豆腐?

A.乳白色的 B. 淡黄色的 C.灰色的 D.米白色

255 .食品的保质期是指其：

A.最终食用期 B.食用期 C. 出厂日期 D.制作日期

（责任编辑：李明）